RISO ARTEMIDE 500 gr

Il riso Artemide è un riso di tipo integrale, con chicchi lunghi e affusolati e di aroma intenso, viene coltivato in Piemonte, nelle terre del Novarese, nella tenuta La Mondina, secondo metodiche tradizionali e nel rispetto della natura. In cottura, libera un aroma gradevole quasi come quello del pane appena sfornato; è ricco in antociani, ferro e selenio, dalle proprietà antiossianti. Ideale per risotti e insalate fredde, si sposa molto bene con il pesce, i frutti di mare e i crostacei, ma è ottimo anche soltanto condito con il nostro olio extra vergine di oliva taggiasca e del buon Parmigiano reggiano DOP. Necessita di una cottura abbastanza lunga (35 minuti almeno). Un trucco per accorciare il tempo di cottura: mettere il riso in ammollo per almeno tre ore.